2011-08-10

「白いゴーヤは、苦くなくそのままサラダにして食してもいいので、最近人気がある」・・という話ですが、そうなの～？緑色のゴーヤーに比べて苦みが少ないし、ゴーヤーの苦み成分であるモモルデシチンも少ない。だけど老化の原因といわれる活性酸素の活動を抑...