月: 2011年8月

丸くくくりぬいて塩して、てんぷら粉をまぶして、フライドゴーヤーチップ・どうかな？

みどりのカーテンでどっさりとれるゴーヤーと格闘（！！？？）中
売れ残りを引き取り刻んで乾燥中

「白いゴーヤは、苦くなくそのままサラダにして食してもいいので、
最近人気がある」

・・という話ですが、そうなの～？
http://kw4111.livedoor.biz/archives/50050257.html

緑色のゴーヤーに比べて苦みが少ないし、ゴーヤーの苦み成分であるモモルデシチンも少ない。だけど老化の原因といわれる活性酸素の活動を抑える力が普通のゴーヤーの数倍ある

モモルデシチン→「モモルデシン」
みどりのカーテンの花つみをやめ、誘引ももうなしで、只今収穫・提供中～

ブレンド に リンゴジュースとはちみつというのとか、無色の炭酸飲料とかありましたが、
パイナップルの缶詰からいってみよう～～
http://blog.livedoor.jp/tabegoro313/archives/760396.html

《材料》２杯分
ゴーヤ（種ワタをとって）　半分
パイナップルの缶詰　　　１５０ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　大さじ１
ミキサーにかけるだけ！
苦味がきいてるけど、パインの甘みとレモンのさわやかさが効いてて、目覚めにぴったりです！