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白いゴーヤ

「白いゴーヤは、苦くなくそのままサラダにして食してもいいので、
最近人気がある」

・・という話ですが、そうなの～？
http://kw4111.livedoor.biz/archives/50050257.html

緑色のゴーヤーに比べて苦みが少ないし、ゴーヤーの苦み成分であるモモルデシチンも少ない。だけど老化の原因といわれる活性酸素の活動を抑える力が普通のゴーヤーの数倍ある

モモルデシチン→「モモルデシン」
みどりのカーテンの花つみをやめ、誘引ももうなしで、只今収穫・提供中～

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ゴーヤージュースレシピ（１）

ブレンド に リンゴジュースとはちみつというのとか、無色の炭酸飲料とかありましたが、
パイナップルの缶詰からいってみよう～～
http://blog.livedoor.jp/tabegoro313/archives/760396.html

《材料》２杯分
ゴーヤ（種ワタをとって）　半分
パイナップルの缶詰　　　１５０ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　大さじ１
ミキサーにかけるだけ！
苦味がきいてるけど、パインの甘みとレモンのさわやかさが効いてて、目覚めにぴったりです！

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夏のレシピー倍増

トマトめんつゆだれ・・というレシピが（所要20分）
「生活良好」http://www.ajs.gr.jp/copro/に。
夏のモリモリごちそうだれ・・だそう
豚肉と茄子をオリーブオイルで表面を焼き
たまねぎのみじんぎりを加えて炒め
豚肉を戻して水を加えて煮込む
柔らかくなったら、トマトめんつゆだれと、
茄子を戻してさらに煮込んで塩コショウで味を調える
肝心のたれですが、
皮をむいたトマト1個を7ミリくらいの角切りにし
オリーブオイル（大1）とレモン汁、砂糖（小1）
2倍濃縮めんつゆ（大3）をまぜて、塩こしょうするという・・