だし汁~~~

寒くなると煮物ですね
今朝は筑前煮で検索しますね
ごぼう、レンコン、たけのこ、にんじん、椎茸の入った冷凍野菜で簡単安価につくります
あとは、こんにゃくと鶏肉、あればさやえんどうですが
問題はだし汁で
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T002011/

[だし汁]
干し椎茸つけ汁…適量
水…適量
だしの素(液状)…少々
清酒…大さじ2
砂糖…大さじ3
しょうゆ…大さじ4
みりん…大さじ1
塩…少々

これよりさらにこちらが簡単
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00002078

鶏肉は一口大に切り、酒少々をふる。
5. 鍋にごま油を熱してごぼう、(4)を炒め、にんじん、れんこん、里いもを入れて炒め、こんにゃくを加えてさらに炒め、(A)を入れて3~4分煮て、しょうゆを加え、煮込む。
6. みりんを加え、強火にしててりを出し、(さやえんどう)を加えて仕上げる。
(A)
水 2と1/2カップ
キッコーマン液体かつおだし 小さじ1
砂糖 大さじ4
酒 大さじ1

10月末の肉じゃが

日に日にさむくなってきました・・・
肉じゃがレシピはどんなかなぁ・・検索~~
水も出しも使わないとね・・うむ?http://cookpad.com/recipe/5629
ふつうはだし汁の煮物ですよねhttp://cookpad.com/recipe/299370
シラタキも入れると思うんだけどねぇ
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T001001/
緑の色どり・・グリーンピースはどっちでも・・インゲンもいいかも

画像



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さつまいものポタージュスープのレシピ検索~

生クリームを使った
さつまいものポタージュスープのレシピ検索~
http://cookpad.com/recipe/938975
ここでは使っていない・・ミルクをたくさん入れてますね
生クリームを使う場合はミルクは半分でしょうか・・
生クリームばかりか
オリーブオイル
コンソメ
玉ねぎ・・もつかわない,豆乳とサツマイモと塩だけのレシピもありました
http://yaplog.jp/koronkoron/archive/2041


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おいしく食べる

昨日は久しぶりにハンバーグを作りました
煮込みでない奴
今日も豚カツですし
・・定番ですが、実はうちの場合は、これが珍しくないこともない・・
義母がお肉を一切食べられないため
義母がお墓参りで1カ月留守中の只今は、気兼ねなくに、肉料理でございます・・・
生き物を食べる生き物で、これぞ、エリアーデやキャンベルの宗教学者の言が
くっきりするところではございますがね~~
子どもたちは好きなわけです・・
(子どもというほど子どもでない年齢ですが(笑))