白いゴーヤ

「白いゴーヤは、苦くなくそのままサラダにして食してもいいので、
最近人気がある」

・・という話ですが、そうなの～？
http://kw4111.livedoor.biz/archives/50050257.html

緑色のゴーヤーに比べて苦みが少ないし、ゴーヤーの苦み成分であるモモルデシチンも少ない。だけど老化の原因といわれる活性酸素の活動を抑える力が普通のゴーヤーの数倍ある

モモルデシチン→「モモルデシン」
みどりのカーテンの花つみをやめ、誘引ももうなしで、只今収穫・提供中～